蔵書情報
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書誌情報
書名 |
ホットドッグの歴史 (「食」の図書館)
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著者名 |
ブルース・クレイグ/著
|
著者名ヨミ |
ブルース クレイグ |
出版者 |
原書房
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出版年月 |
2017.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
中央般 | 114150832 | 383.8/クレイ/9 | 一般書 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
2 |
西 | 603084377 | 383.8/クレイ/9 | 一般書 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1007000750363 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
ブルース・クレイグ/著
|
著者名ヨミ |
ブルース クレイグ |
著者名 |
田口 未和/訳
|
著者名ヨミ |
タグチ ミワ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2017.7 |
ページ数 |
179p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-562-05407-7 |
分類記号 |
383.8
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書名 |
ホットドッグの歴史 (「食」の図書館) |
書名ヨミ |
ホットドッグ ノ レキシ |
叢書名 |
「食」の図書館
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内容紹介 |
アメリカのソウルフード、ホットドッグ。その歴史、つくり方と売り方、名前の由来、世界中のさまざまなバリエーションなど、ホットドッグのすべてを紹介する。豊富な図版とレシピも収録。 |
著者紹介 |
米ルーズヴェルト大学(シカゴ)の歴史学・人間科学名誉教授。食物史家。フードコラムニストとして新聞や専門誌にも数多くの記事を寄稿。 |
件名1 |
サンドイッチ-歴史
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原タイトル |
原タイトル:Hot dog |
賞の名称 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
賞の回次 |
2010年 |
内容細目
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