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書誌情報

書名

スパイスカレー　　人気店の<香味×辛味>の技術　　

著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般114145360596.22/ｽﾊｲ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000743143
書誌種別 図書
著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.6
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1287-8
分類記号 596.22
書名 スパイスカレー　　人気店の<香味×辛味>の技術　　
書名ヨミ スパイス カレー
副書名 人気店の<香味×辛味>の技術
副書名ヨミ ニンキテン ノ コウミ カラミ ノ ギジュツ
内容紹介 東京や大阪などにある人気店のスパイスカレーを、作り方とともに紹介する。解説「北インド、南インド、スリランカのカレーの特徴」や、スパイスについて綴ったコラムも掲載。
件名1 料理(アジア)
件名2 カレー



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