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書誌情報

書名

知っておいしいチーズ事典　　　　

著者名 本間 るみ子／監修
著者名ヨミ ホンマ ルミコ
出版者 実業之日本社
出版年月 2017.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402150056648.18/ｼﾂﾃ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007000736531
書誌種別 図書
著者名 本間 るみ子／監修
著者名ヨミ ホンマ ルミコ
出版者 実業之日本社
出版年月 2017.6
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-408-00899-8
分類記号 648.18
書名 知っておいしいチーズ事典　　　　
書名ヨミ シッテ オイシイ チーズ ジテン
内容紹介 フレッシュ、白カビ、ウォッシュ、ブルー…。タイプ別に分類されているから、好みのチーズがすぐに見つかる! 75種類のナチュラルチーズを取り上げ、産地情報や特徴のほか、食べ方、料理法、お酒との相性なども解説。
件名1 チーズ



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