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書誌情報

書名

シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法　　フレンチ、イタリアン、中国料理、パン、お菓子のレシピ+大麦の知識　　

著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402147763596.3/ｼｴﾌ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007000728826
書誌種別 図書
著者名 旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.4
ページ数 207p
大きさ 27cm
ISBN 4-7511-1272-4
分類記号 596.3
書名 シェフに学ぶスーパーフード大麦の調理法　　フレンチ、イタリアン、中国料理、パン、お菓子のレシピ+大麦の知識　　
書名ヨミ シェフ ニ マナブ スーパー フード オオムギ ノ チョウリホウ
副書名 フレンチ、イタリアン、中国料理、パン、お菓子のレシピ+大麦の知識
副書名ヨミ フレンチ イタリアン チュウゴク リョウリ パン オカシ ノ レシピ プラス オオムギ ノ チシキ
内容紹介 世界的にスーパーフードとして認められている大麦。フレンチ、イタリアン、中華料理から、パン、お菓子まで、オオムギの健康価値を生かしたプロのレシピを紹介する。大麦に関する基礎知識、科学的なデータも満載。
件名1 料理
件名2 大麦



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