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書誌情報

書名

フランスの素朴な地方菓子　　長く愛されてきたお菓子118のストーリー　　

著者名 下園 昌江／著
著者名ヨミ シモゾノ マサエ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2017.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802437939596.65/ｼﾓｿ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000710209
書誌種別 図書
著者名 下園 昌江／著
著者名ヨミ シモゾノ マサエ
著者名 深野 ちひろ／著
著者名ヨミ フカノ チヒロ
出版者 マイナビ出版
出版年月 2017.3
ページ数 191p
大きさ 21cm
ISBN 4-8399-5773-5
分類記号 596.65
書名 フランスの素朴な地方菓子　　長く愛されてきたお菓子118のストーリー　　
書名ヨミ フランス ノ ソボク ナ チホウ ガシ
副書名 長く愛されてきたお菓子118のストーリー
副書名ヨミ ナガク アイサレテ キタ オカシ ヒャクジュウハチ ノ ストーリー
内容紹介 パリ=ブレスト、クグロフ、マドレーヌ…。長く愛されてきたフランスの地方菓子100種類以上を、名前の由来と誕生の物語、生地やクリーム、材料のことなどと共に紹介する。巻末にレシピも掲載。
著者紹介 お菓子研究家。お菓子教室やイベントを主宰するほか、様々な媒体でおすすめのお菓子を紹介。
件名1 菓子



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