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書誌情報

書名

ただめしを食べさせる食堂が今日も黒字の理由　　　　

著者名 小林 せかい／著
著者名ヨミ コバヤシ セカイ
出版者 太田出版
出版年月 2016.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 初　芝411177926673.97/ｺﾊﾔ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000690005
書誌種別 図書
著者名 小林 せかい／著
著者名ヨミ コバヤシ セカイ
出版者 太田出版
出版年月 2016.12
ページ数 225p
大きさ 19cm
ISBN 4-7783-1550-4
分類記号 673.97
書名 ただめしを食べさせる食堂が今日も黒字の理由　　　　
書名ヨミ タダメシ オ タベサセル ショクドウ ガ キョウ モ クロジ ノ リユウ
内容紹介 店主1人、客席12席の小さな定食屋。メニューは1日1種だけ、50分のお手伝いで1食無料になる「まかない」などの超・合理的な運営システムとちょっとした非常識。業種を超えて注目される“起業”の形を紹介する。
著者紹介 東京工業大学理学部数学科卒業。エンジニアとして勤務後、さまざまな厨房での修業期間を経て、「未来食堂」開業。「日経WOMAN」ウーマン・オブ・ザ・イヤー2017受賞。
件名1 未来食堂



内容細目

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