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書誌情報

書名

発酵食レシピ　(TJ MOOK)　健康にもっと効く食べ方がわかる　　

著者名 小林 弘幸／[ほか]監修
著者名ヨミ コバヤシ ヒロユキ
出版者 宝島社
出版年月 2016.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 栂311391262498.58/ﾊﾂｺ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000679704
書誌種別 図書
著者名 小林 弘幸／[ほか]監修
著者名ヨミ コバヤシ ヒロユキ
出版者 宝島社
出版年月 2016.11
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 4-8002-6181-6
分類記号 498.583
書名 発酵食レシピ　(TJ MOOK)　健康にもっと効く食べ方がわかる　　
書名ヨミ ハッコウショク レシピ
副書名 健康にもっと効く食べ方がわかる
副書名ヨミ ケンコウ ニ モット キク タベカタ ガ ワカル
叢書名 TJ MOOK
叢書名 NHK趣味どきっ!
内容紹介 保存性のみならず、高い栄養価や整腸作用などがある発酵食品。しょうゆや味噌、納豆などの日本の伝統的な食品をはじめ、現代人に好まれるヨーグルトや酢を用いた、発酵の力を存分に発揮できるレシピを多数紹介します。
件名1 発酵食品
件名2 料理
件名3 健康法



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