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書誌情報

書名

料理でわかるヨーロッパ各国気質  食が変われば考え方も変わる!?  

著者名 片野 優/著
著者名ヨミ カタノ マサル
出版者 実務教育出版
出版年月 2016.9


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 402121008383.83/カタノ/9一般書貸出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000667754
書誌種別 図書
著者名 片野 優/著
著者名ヨミ カタノ マサル
著者名 須貝 典子/著
著者名ヨミ スガイ ノリコ
出版者 実務教育出版
出版年月 2016.9
ページ数 270p
大きさ 19cm
ISBN 4-7889-1181-9
分類記号 383.83
書名 料理でわかるヨーロッパ各国気質  食が変われば考え方も変わる!?  
書名ヨミ リョウリ デ ワカル ヨーロッパ カッコク キシツ
副書名 食が変われば考え方も変わる!?
副書名ヨミ ショク ガ カワレバ カンガエカタ モ カワル
内容紹介 ワインで人物鑑定するフランス人、寛容でケチなオランダ人の味覚音痴…。ヨーロッパに暮らして25年になる著者らが、ヨーロッパ各国の食と気質について、体験を踏まえつつ歴史的文献や資料も掘り起こしながら論じる。
著者紹介 東京都立大学法学部卒業。ジャーナリスト。
件名1 食生活-ヨーロッパ
件名2 料理(西洋)
件名3 国民性-ヨーロッパ



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