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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

オレンジの歴史　(「食」の図書館)　　　

著者名 クラリッサ・ハイマン／著
著者名ヨミ クラリッサ ハイマン
出版者 原書房
出版年月 2016.7

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1 中央般114105521625.37/ﾊｲﾏ/9一般書貸出可在庫  ○
2 西603039272625.37/ﾊｲﾏ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000652464
書誌種別 図書
著者名 クラリッサ・ハイマン／著
著者名ヨミ クラリッサ ハイマン
著者名 大間知 知子／訳
著者名ヨミ オオマチ トモコ
出版者 原書房
出版年月 2016.7
ページ数 184p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05324-7
分類記号 625.37
書名 オレンジの歴史　(「食」の図書館)　　　
書名ヨミ オレンジ ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
内容紹介 甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史と、園芸、絵画、服飾といったさまざまな文化や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付き。
著者紹介 旅と食べ物を専門とするフリーのライター。イギリスのフードライター・ギルドの副代表を務め、国際料理専門家協会のメンバーでもある。グレンフィディック・フードライター賞を過去2回受賞。
件名1 オレンジ-歴史
原タイトル 原タイトル:Oranges
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



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