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書誌情報

書名

リスクを食べる　　食と科学の社会学　　

著者名 柄本 三代子／著
著者名ヨミ エノモト ミヨコ
出版者 青弓社
出版年月 2016.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西802411058498.54/ｴﾉﾓ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000649016
書誌種別 図書
著者名 柄本 三代子／著
著者名ヨミ エノモト ミヨコ
出版者 青弓社
出版年月 2016.7
ページ数 261p
大きさ 19cm
ISBN 4-7872-3406-3
分類記号 498.54
書名 リスクを食べる　　食と科学の社会学　　
書名ヨミ リスク オ タベル
副書名 食と科学の社会学
副書名ヨミ ショク ト カガク ノ シャカイガク
内容紹介 食とリスクと科学言説について考察。「リスクコントロールをして正しい市民たれ」と私たちに迫る科学言説の問題性に切り込み、食の安全・安心をめぐるリスクコミュニケーションの限界と可能性を照らし出す。
著者紹介 宮崎県生まれ。東京国際大学准教授。専攻は文化社会学、消費社会論、メディア論。著書に「リスクと日常生活」など。
件名1 食品衛生
件名2 リスクコミュニケーション



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