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書誌情報

書名

ウナギNOW　　絶滅の危機!!伝統食は守れるのか?　　

著者名 静岡新聞社／編
著者名ヨミ シズオカ シンブンシャ
出版者 南日本新聞社
出版年月 2016.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203840095664.69/ｳﾅｷ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000642501
書誌種別 図書
著者名 静岡新聞社／編
著者名ヨミ シズオカ シンブンシャ
著者名 南日本新聞社／編
著者名ヨミ ミナミニホン シンブンシャ
著者名 宮崎日日新聞社／編
著者名ヨミ ミヤザキ ニチニチ シンブンシャ
出版者 南日本新聞社
出版年月 2016.6
ページ数 360p
大きさ 19cm
ISBN 4-86074-241-6
分類記号 664.695
書名 ウナギNOW　　絶滅の危機!!伝統食は守れるのか?　　
書名ヨミ ウナギ ナウ
副書名 絶滅の危機!!伝統食は守れるのか?
副書名ヨミ ゼツメツ ノ キキ デントウショク ワ マモレル ノカ
内容紹介 稚魚漁、稚魚取引、養殖の現場、流通と消費、資源管理、生態を含めた科学的アプローチなど、ウナギに関する「今」に総合的に迫る。『静岡新聞』『南日本新聞』『宮崎日日新聞』合同連載を書籍化。静岡新聞社刊と同内容。
件名1 うなぎ(鰻)
賞の名称 水産ジャーナリストの会大賞
賞の回次 2015年



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