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書誌情報

書名

フレンチ・レストランフィガロの物語　　　　

著者名 入部 隆司／著
著者名ヨミ イリベ タカシ
出版者 世界文化社
出版年月 2016.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南305737892673.97/ｲﾘﾍ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000622731
書誌種別 図書
著者名 入部 隆司／著
著者名ヨミ イリベ タカシ
出版者 世界文化社
出版年月 2016.4
ページ数 207p
大きさ 19cm
ISBN 4-418-16505-6
分類記号 673.973
書名 フレンチ・レストランフィガロの物語　　　　
書名ヨミ フレンチ レストラン フィガロ ノ モノガタリ
内容紹介 パリ、東京・西麻布、そして表参道-。日本にグルメ・ブームが到来した時代を駆け抜けたフランス料理のパイオニア、入部隆司が振り返る料理人人生。入部の人生哲学、フランス料理のエスプリへのこだわりに触れられる一冊。
著者紹介 1941年福岡県生まれ。日本大学芸術学部在学中に、料理人を目指して渡仏。料理修業を重ね、帰国後、日本初のビストロ「シェ・フィガロ」を開店。株式会社フィガロ代表取締役社長。
件名1 飲食店
件名2 料理(西洋)-フランス



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