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書誌情報

書名

朝食ビスケットとコーンブレッド  なつかしくて新しい、アメリカ南部のクイックブレッド  

著者名 原 亜樹子/著
著者名ヨミ ハラ アキコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2016.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東百舌810812966596.65/ハラ/9一般書貸出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000622278
書誌種別 図書
著者名 原 亜樹子/著
著者名ヨミ ハラ アキコ
出版者 グラフィック社
出版年月 2016.4
ページ数 112p
大きさ 26cm
ISBN 4-7661-2887-1
分類記号 596.65
書名 朝食ビスケットとコーンブレッド  なつかしくて新しい、アメリカ南部のクイックブレッド  
書名ヨミ チョウショク ビスケット ト コーン ブレッド
副書名 なつかしくて新しい、アメリカ南部のクイックブレッド
副書名ヨミ ナツカシクテ アタラシイ アメリカ ナンブ ノ クイック ブレッド
内容紹介 コロニアル時代から食べられてきた「食事のお供」ビスケットと、ソウルフードとしても知られるコーンブレッド。アメリカ南部の2つのクイックブレッドのレシピを、バリエーション豊かに紹介します。
著者紹介 千葉県生まれ。菓子文化研究家。ル・コルドン・ブルー(東京校)で菓子ディプロム取得。製菓衛生師、ティーインストラクター(日本紅茶協会認定)。著書に「アメリカ郷土菓子」など。
件名1 菓子
件名2 パン



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