蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
書名 |
誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書
|
著者名 |
堀田 誠/著
|
著者名ヨミ |
ホッタ マコト |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2016.4 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
西 | 603015926 | 596.63/ホツタ/9 | 一般書 | 貸出可 | 貸出中 |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1007000622148 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
堀田 誠/著
|
著者名ヨミ |
ホッタ マコト |
出版者 |
河出書房新社
|
出版年月 |
2016.4 |
ページ数 |
141p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-309-28572-6 |
分類記号 |
596.63
|
書名 |
誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書 |
書名ヨミ |
ダレモ オシエテ クレナカッタ プロ ニ チカズク タメ ノ パン ノ キョウカショ |
内容紹介 |
材料のこと、工程のことをしっかり理解できれば自分が思い描くパンが自在に作れるようになる! 材料の選び方や役割、各工程の意味などを、詳細な写真とともにわかりやすく解説する。 |
著者紹介 |
1971年生まれ。「ロティ・オラン」主宰。「NCA名古屋コミュニケーションアート専門学校」非常勤講師。著書に「ロティ・オランの高加水パン」など。 |
件名1 |
パン
|
内容細目
前のページへ