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書誌情報

書名

よくわかる暮らしのなかの食品添加物　　　　第4版

著者名 西島 基弘／監修
著者名ヨミ ニシジマ モトヒロ
出版者 光生館
出版年月 2016.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原511990194498.51/ﾖｸﾜ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000620970
書誌種別 図書
著者名 西島 基弘／監修
著者名ヨミ ニシジマ モトヒロ
著者名 日本食品添加物協会『暮らしのなかの食品添加物』編集委員会／編
著者名ヨミ ニホン ショクヒン テンカブツ キョウカイ クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ ヘンシュウ イインカイ
出版者 光生館
出版年月 2016.3
ページ数 20,293p
大きさ 26cm
ISBN 4-332-04060-6
分類記号 498.519
書名 よくわかる暮らしのなかの食品添加物　　　　第4版
書名ヨミ ヨク ワカル クラシ ノ ナカ ノ ショクヒン テンカブツ
内容紹介 食品添加物についての正しい知識を習得するのに役立つ本。食品添加物と食生活との関係、関連法規、安全性、有用性のほか、個々の食品添加物の製法や用途、代表的な加工食品に使用される食品添加物などをわかりやすく解説する。
件名1 食品添加物



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