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書誌情報

書名

食の人類史　(中公新書)　ユーラシアの狩猟・採集、農耕、遊牧　　

著者名 佐藤 洋一郎／著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 中央公論新社
出版年月 2016.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南305737587M612.2/ｻﾄｳ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000620475
書誌種別 図書
著者名 佐藤 洋一郎／著
著者名ヨミ サトウ ヨウイチロウ
出版者 中央公論新社
出版年月 2016.3
ページ数 7,279p
大きさ 18cm
ISBN 4-12-102367-4
分類記号 612.2
書名 食の人類史　(中公新書)　ユーラシアの狩猟・採集、農耕、遊牧　　
書名ヨミ ショク ノ ジンルイシ
副書名 ユーラシアの狩猟・採集、農耕、遊牧
副書名ヨミ ユーラシア ノ シュリョウ サイシュウ ノウコウ ユウボク
叢書名 中公新書
叢書巻次 2367
内容紹介 ヒトはどうやって食べ物を獲得してきたのか。東洋の「コメと魚」、西洋の「パンとミルク」…。ユーラシア全土で繰り広げられてきた、さまざまな「生業」の変遷と集団間の駆け引きを巨細に解読する。
著者紹介 1952年和歌山県生まれ。京都大学大学院農学研究科修士課程修了。大学共同利用機関法人人間文化研究機構理事。松下幸之助花と緑の博覧会記念奨励賞、濱田青陵賞など受賞。
件名1 アジア-農業-歴史
件名2 ヨーロッパ-農業-歴史



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