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書誌情報

書名

パティシエ高木康政の成功のルールは∞　　　　

著者名 高木 康政／著
著者名ヨミ タカギ ヤスマサ
出版者 中央公論新社
出版年月 2016.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203794938289.1/ﾀｶｷ/9一般書貸出可在庫  ○

書誌詳細

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タイトルコード 1007000608900
書誌種別 図書
著者名 高木 康政／著
著者名ヨミ タカギ ヤスマサ
出版者 中央公論新社
出版年月 2016.2
ページ数 237p
大きさ 20cm
ISBN 4-12-004822-7
分類記号 289.1
書名 パティシエ高木康政の成功のルールは∞　　　　
書名ヨミ パティシエ タカギ ヤスマサ ノ セイコウ ノ ルール ワ ムゲンダイ
内容紹介 菓子職人=パティシエとして研鑽を積み重ね、様々な企業とのコラボレーション実践からビジネスとマーケティングを学んできた著者が、成功する仕事の流儀を指南する。
著者紹介 1966年東京生まれ。「ル パティシエ タカギ」、「ル ショコラティエ タカギ」など5店舗のオーナーシェフ。著書に「高木康政四季の菓子」など。



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