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書誌情報

書名

1日1杯の味噌汁が体を守る　(日経プレミアシリーズ)　　　

著者名 車 浮代／著
著者名ヨミ クルマ ウキヨ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2016.1

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1 栂311352918M383.81/ｸﾙﾏ/9一般書貸出可貸出中  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000596703
書誌種別 図書
著者名 車 浮代／著
著者名ヨミ クルマ ウキヨ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2016.1
ページ数 205p
大きさ 18cm
ISBN 4-532-26297-6
分類記号 383.81
書名 1日1杯の味噌汁が体を守る　(日経プレミアシリーズ)　　　
書名ヨミ イチニチ イッパイ ノ ミソシル ガ カラダ オ マモル
叢書名 日経プレミアシリーズ
叢書巻次 297
内容紹介 はるか昔から日本人が日々の食卓で取り入れていた「味噌養生」のルーツをたどり、江戸の庶民たちの味噌づかいを解説。さらに、味噌を使った郷土料理、手軽に味噌汁を取り入れるためのヒントやレシピも紹介する。
著者紹介 大阪芸術大学デザイン学科卒業。時代小説家、江戸料理・文化研究家。国際浮世絵学会会員、日本ペンクラブ会員。著書に「春画入門」「蔦重の教え」「江戸の食卓に学ぶ」など。
件名1 味噌



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