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書誌情報

書名

新・ワイン学入門　(知のトレッキング叢書)　　　

著者名 福田 育弘／著
著者名ヨミ フクダ イクヒロ
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2015.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402083075588.55/ﾌｸﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000590463
書誌種別 図書
著者名 福田 育弘／著
著者名ヨミ フクダ イクヒロ
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2015.12
ページ数 222p
大きさ 19cm
ISBN 4-7976-7312-8
分類記号 588.55
書名 新・ワイン学入門　(知のトレッキング叢書)　　　
書名ヨミ シン ワインガク ニュウモン
叢書名 知のトレッキング叢書
内容紹介 なぜ日本のワインは美味しくなったのか? ビールや日本酒との関係、西洋料理との結びつき、女性による飲用など、飲食の社会学という著者独自の視点で、新しいワインの常識を論じた書。
著者紹介 1955年名古屋市生まれ。早稲田大学第一文学部卒業。同大学教育学部複合文化学科教授。飲食関係の論文、評論多数。著書に「「飲食」というレッスン」など。
件名1 ぶどう酒



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