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書誌情報

書名

おいしいもののまわり　　　　

著者名 土井 善晴／著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 グラフィック社
出版年月 2015.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 人権701520223596.04/ﾄｲ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000587356
書誌種別 図書
著者名 土井 善晴／著
著者名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者 グラフィック社
出版年月 2015.12
ページ数 165p
大きさ 21cm
ISBN 4-7661-2826-0
分類記号 596.04
書名 おいしいもののまわり　　　　
書名ヨミ オイシイ モノ ノ マワリ
内容紹介 五感でおいしさを見つける。味つけは度胸。落とし蓋の合理性…。料理研究家の土井善晴による、日本の「お料理する」「食べる」を知る32の話を収録。『おかずのクッキング』連載を加筆・修正して単行本化。
著者紹介 1957年大阪市生まれ。料理研究家。土井勝料理学校勤務ののち、「おいしいもの研究所」を設立。日本の伝統生活文化を、現代の暮らしに生かす術を提案。著書に「ごちそうのかたち」など。
件名1 料理



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