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書誌情報

書名

はじめてのイタリア野菜　　60種の育て方と食べ方　　

著者名 藤目 幸擴／著
著者名ヨミ フジメ ユキヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2015.10

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1 南305724619626/ﾌｼﾒ/9一般書貸出可在庫  ○
2 美　原512156555626/ﾌｼﾒ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000573117
書誌種別 図書
著者名 藤目 幸擴／著
著者名ヨミ フジメ ユキヒロ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2015.10
ページ数 95p
大きさ 24cm
ISBN 4-540-14233-8
分類記号 626
書名 はじめてのイタリア野菜　　60種の育て方と食べ方　　
書名ヨミ ハジメテ ノ イタリア ヤサイ
副書名 60種の育て方と食べ方
副書名ヨミ ロクジッシュ ノ ソダテカタ ト タベカタ
内容紹介 イタリアをはじめヨーロッパでよく料理に用いられる野菜全60種をとりあげ、基本的な生育特性、おさえておきたい栽培のコツ、食べ方・利用のワンポイントなどを、写真とともに紹介する。
著者紹介 京都大学大学院農学研究科修了。農学博士(京都大学)。京都府立大学名誉教授、NPO京の農・園芸福祉研究会理事長ほか。野菜の生理・生態が専門。イタリア野菜の栽培指導なども行う。
件名1 蔬菜-栽培
件名2 料理-野菜



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