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書誌情報

書名

メープルシロップ・スイーツ　　美味しさと特徴を活かしたつくり方のコツ　　

著者名 小田 忠信／著
著者名ヨミ オダ タダノブ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原511976896596.65/ｵﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000569098
書誌種別 図書
著者名 小田 忠信／著
著者名ヨミ オダ タダノブ
著者名 佐藤 みずほ／著
著者名ヨミ サトウ ミズホ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2015.10
ページ数 126p
大きさ 25cm
ISBN 4-416-81505-2
分類記号 596.65
書名 メープルシロップ・スイーツ　　美味しさと特徴を活かしたつくり方のコツ　　
書名ヨミ メープル シロップ スイーツ
副書名 美味しさと特徴を活かしたつくり方のコツ
副書名ヨミ オイシサ ト トクチョウ オ イカシタ ツクリカタ ノ コツ
内容紹介 「メープルスイーツコンテスト」第1回から第9回までの歴代の入選作品とそのレシピを掲載。ほか、メープルシロップの特性、歴史、製造法、扱い方、栄養価、効能についても解説する。
著者紹介 生き物文化誌学会副会長。アジア養蜂研究協会養蜂産業委員。クインビーガーデンの代表取締役。
件名1 菓子
件名2 パン
件名3 甘味料



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