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書誌情報

書名

家庭で作れるスペイン・バスク料理　　　　

著者名 丸山 久美／著
著者名ヨミ マルヤマ クミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2015.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203784400596.23/ﾏﾙﾔ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000568829
書誌種別 図書
著者名 丸山 久美／著
著者名ヨミ マルヤマ クミ
出版者 河出書房新社
出版年月 2015.10
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28551-1
分類記号 596.23
書名 家庭で作れるスペイン・バスク料理　　　　
書名ヨミ カテイ デ ツクレル スペイン バスク リョウリ
内容紹介 たらとにんにくのスープ、マッシュルームのピンチョス…。独自の文化をもつスペイン・バスク地方の伝統的な家庭料理を、沿岸部の海バスクの魚介料理と、内陸部の山バスクの野菜や肉料理を中心に紹介します。
著者紹介 東京生まれ。料理家。スペインの家庭料理をベースにしたからだにやさしいレシピを雑誌やテレビで紹介。著書に「ひんやりスープ」「週末はパエリャ名人」など。
件名1 料理(西洋)-スペイン



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