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内容紹介

たらとにんにくのスープ、マッシュルームのピンチョス…。独自の文化をもつスペイン・バスク地方の伝統的な家庭料理を、沿岸部の海バスクの魚介料理と、内陸部の山バスクの野菜や肉料理を中心に紹介します。

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タイトルコード

1007000568829

書誌種別

図書

著者名

丸山 久美／著

著者名ヨミ

マルヤマ クミ

出版者

河出書房新社

出版年月

2015.10

ページ数

79p

大きさ

26cm

ISBN

4-309-28551-1

分類記号

596.23

書名

家庭で作れるスペイン・バスク料理　　　　

書名ヨミ

カテイ デ ツクレル スペイン バスク リョウリ

著者紹介

東京生まれ。料理家。スペインの家庭料理をベースにしたからだにやさしいレシピを雑誌やテレビで紹介。著書に「ひんやりスープ」「週末はパエリャ名人」など。

件名1

料理(西洋)-スペイン