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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

パイナップルの歴史　(「食」の図書館)　　　

著者名 カオリ・オコナー／著
著者名ヨミ カオリ オコナー
出版者 原書房
出版年月 2015.9

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1 中央般114105539625.82/ｵｺﾅ/9一般書貸出可在庫  ○
2 西603002015625.82/ｵｺﾅ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000563745
書誌種別 図書
著者名 カオリ・オコナー／著
著者名ヨミ カオリ オコナー
著者名 大久保 庸子／訳
著者名ヨミ オオクボ ヨウコ
出版者 原書房
出版年月 2015.9
ページ数 183p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05170-0
分類記号 625.82
書名 パイナップルの歴史　(「食」の図書館)　　　
書名ヨミ パイナップル ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
内容紹介 コロンブスが持ち帰り、「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…。イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史に迫る。レシピ付き。
著者紹介 ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンの文化人類学上席研究員。食物史の優れた研究に授与される「ソフィー・コウ賞」を2009年に受賞。
件名1 パイナップル-歴史
原タイトル 原タイトル:Pineapple
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



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