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書誌情報

書名

タルティーン・ブレッド　　　　

著者名 チャド・ロバートソン／著
著者名ヨミ チャド ロバートソン
出版者 クロニクルブックス・ジャパン
出版年月 2015.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原511973208596.63/ﾛﾊﾄ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000558688
書誌種別 図書
著者名 チャド・ロバートソン／著
著者名ヨミ チャド ロバートソン
著者名 エリック・ウォルフィンガー／写真
著者名ヨミ エリック ウォルフィンガー
著者名 梅田 智世／訳
著者名ヨミ ウメダ チセイ
出版者 クロニクルブックス・ジャパン
出版年月 2015.8
ページ数 304p
大きさ 26cm
ISBN 4-19-864006-4
分類記号 596.63
書名 タルティーン・ブレッド　　　　
書名ヨミ タルティーン ブレッド
内容紹介 サンフランシスコのカリスマベーカーのレシピ集。基本のカントリー・ブレッドをはじめとするパンの作り方を、わかりやすい解説と、それぞれの手順を示す数百点の写真で伝授する。日にちが経ったパンのレシピも収録。
著者紹介 サンフランシスコにあるタルティーン・ベーカリーのベーカー。
件名1 パン
原タイトル 原タイトル:Tartine bread



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