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書誌情報

書名

アメリカは食べる。　　アメリカ食文化の謎をめぐる旅　　

著者名 東 理夫／著
著者名ヨミ ヒガシ ミチオ
出版者 作品社
出版年月 2015.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南305717183383.85/ﾋｶｼ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000558455
書誌種別 図書
著者名 東 理夫／著
著者名ヨミ ヒガシ ミチオ
出版者 作品社
出版年月 2015.8
ページ数 729,4p
大きさ 19cm
ISBN 4-86182-543-9
分類記号 383.853
書名 アメリカは食べる。　　アメリカ食文化の謎をめぐる旅　　
書名ヨミ アメリカ ワ タベル
副書名 アメリカ食文化の謎をめぐる旅
副書名ヨミ アメリカ ショクブンカ ノ ナゾ オ メグル タビ
内容紹介 アメリカの食堂はどこも朝食のメニューがほとんど同じなのはなぜか? アメリカ料理に季節感や地方色が希薄なのはなぜか? アメリカ合衆国の食にまつわる謎を、アメリカ文化に精通した著者が、旅を通じて紐解く。
著者紹介 1941年生まれ。作家。ブルーグラス奏者。アメリカ文化への造詣が深く、その幅広い知識を生かして様々な分野で執筆を続けている。著書に「スペンサーの料理」など。
件名1 食生活-歴史
件名2 料理(西洋)-アメリカ合衆国



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