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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

サンドイッチの歴史　(「食」の図書館)　　　

著者名 ビー・ウィルソン／著
著者名ヨミ ビー ウィルソン
出版者 原書房
出版年月 2015.7

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1 中央般114105588383.8/ｳｲﾙ/9一般書貸出可在庫  ○
2 西602995110383.8/ｳｲﾙ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000548088
書誌種別 図書
著者名 ビー・ウィルソン／著
著者名ヨミ ビー ウィルソン
著者名 月谷 真紀／訳
著者名ヨミ ツキタニ マキ
出版者 原書房
出版年月 2015.7
ページ数 185p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05169-4
分類記号 383.8
書名 サンドイッチの歴史　(「食」の図書館)　　　
書名ヨミ サンドイッチ ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
内容紹介 簡単なのに奥が深いサンドイッチの驚きの歴史! 「サンドイッチ伯爵が発明」説の検証、鉄道・ピクニックとの深い関係、サンドイッチ高層建築化問題、日本の総菜パン文化など、楽しいエピソードが満載。レシピ付き。
著者紹介 フードジャーナリスト。歴史学博士。ギルド・オブ・フードライターズ・フードジャーナリスト・オブ・ザ・イヤー受賞。著書に「キッチンの歴史」など。
件名1 サンドイッチ-歴史
原タイトル 原タイトル:Sandwich
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



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