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書誌情報

書名

家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理　　　　

著者名 香取 薫／著
著者名ヨミ カトリ カオル
出版者 河出書房新社
出版年月 2015.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402081111596.22/ｶﾄﾘ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000543134
書誌種別 図書
著者名 香取 薫／著
著者名ヨミ カトリ カオル
出版者 河出書房新社
出版年月 2015.7
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28532-0
分類記号 596.22
書名 家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理　　　　
書名ヨミ カテイ デ ツクレル ミナミインド ノ カレー ト スパイス リョウリ
内容紹介 辛みと酸みが絶妙に調和したカレーをはじめ、世界中のグルメが注目する「チキン65」やチェッティナードゥ料理、軽食ドーサやワダなど、南インドの絶品メニューをあますところなく紹介する。本場のレシピが満載。
著者紹介 1962年東京生まれ。インド・スパイス料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。著書に「家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理」など。
件名1 料理(インド)
件名2 カレー



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