検索結果書誌詳細
トコトンやさしい食品添加物の本 B&Tブックス 今日からモノ知りシリーズ 仲村 健弘/著
- 著者名
- 日刊工業新聞社 東京 2015.4 21cm 157p ¥¥1500
- 出版者
- 分類:498.519
蔵書情報
資料情報
所蔵数 |
2 |
在庫数 |
2 |
予約数 |
0 |
発注数 |
0 |
書誌詳細
-
内容紹介
-
今やあらゆる食品に広く使われている食品添加物。日本で使われる代表的な食品添加物をはじめ、それぞれの添加物の役割から実際の使われ方、使用の際のテクニックまでを図を用いてわかりやすく説明する。
+ 追加情報を見る
-
タイトルコード
-
1007000525615
-
書誌種別
-
図書
-
著者名
-
仲村 健弘/著
-
著者名ヨミ
-
ナカムラ タケヒロ
-
出版者
-
日刊工業新聞社
-
出版年月
-
2015.4
-
ページ数
-
157p
-
大きさ
-
21cm
-
ISBN
-
4-526-07412-7
-
分類記号
-
498.519
-
書名
-
トコトンやさしい食品添加物の本 (B&Tブックス)
-
書名ヨミ
-
トコトン ヤサシイ ショクヒン テンカブツ ノ ホン
-
叢書名
-
B&Tブックス
-
叢書名
-
今日からモノ知りシリーズ
-
-
-
著者紹介
-
食品会社を経て、食品添加物の会社に勤務。加工食品の開発者・技術者として500種類以上もの食品添加物とかかわってきたフードコーディネーター。食に関する本や雑誌にも登場、執筆も行う。
-
件名1
-
食品添加物
資料情報
1
- 所蔵館
- 中央般
- 請求記号
- 498.51/ナカム/9
- 帯出区分
- 貸出可
- 資料番号
- 114106552
- 配架場所
- 一般書
- 状態
- 在庫
- 貸出
- ○
2
- 所蔵館
- 人権
- 請求記号
- 498.51/ナカム/9
- 帯出区分
- 貸出可
- 資料番号
- 701516668
- 配架場所
- 一般書
- 状態
- 在庫
- 貸出
- ○
前のページへもどる
電子書籍を読む
「電子書籍を読む」を押すと、電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。