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書誌情報

書名

英語で作るすし　(PHPビジュアル実用BOOKS)　日本料理でおもてなし　　

著者名 成瀬 すみれ／著
著者名ヨミ ナルセ スミレ
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 南305848327596.21/ﾅﾙｾ/9多文化資料貸出可在庫  ○
2 西602979908596.21/ﾅﾙｾ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000507278
書誌種別 図書
著者名 成瀬 すみれ／著
著者名ヨミ ナルセ スミレ
出版者 PHP研究所
出版年月 2015.3
ページ数 159p
大きさ 24cm
ISBN 4-569-82249-5
分類記号 596.21
書名 英語で作るすし　(PHPビジュアル実用BOOKS)　日本料理でおもてなし　　
書名ヨミ エイゴ デ ツクル スシ
副書名 日本料理でおもてなし
副書名ヨミ ニホン リョウリ デ オモテナシ
叢書名 PHPビジュアル実用BOOKS
内容紹介 今や世界の共通語「SUSHI」となったすし。グローバルなすしや現代風のすし、昔ながらの伝統的なすしの作り方を、写真とともに、日本語と英語で紹介する。
著者紹介 料理研究家。自宅で料理教室と華道教室(桑原専慶流)「集翠庵」を主宰。料理講習会講師、雑誌や書籍への執筆、メニュー開発など幅広く活躍。
件名1 すし



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