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書誌情報

書名

病院給食と地産地消　　　　

著者名 大宮 めぐみ／著
著者名ヨミ オオミヤ メグミ
出版者 大学教育出版
出版年月 2015.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602977944498.58/ｵｵﾐ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000499843
書誌種別 図書
著者名 大宮 めぐみ／著
著者名ヨミ オオミヤ メグミ
出版者 大学教育出版
出版年月 2015.2
ページ数 11,147p
大きさ 22cm
ISBN 4-86429-303-7
分類記号 498.583
書名 病院給食と地産地消　　　　
書名ヨミ ビョウイン キュウショク ト チサン チショウ
内容紹介 近年、地産地消が注目される一方で、給食分野における地場産農産物の普及率はきわめて低い。病院給食への地場産農産物導入の今日的意義を明らかにするとともに、その展開方策を提言する。
件名1 病院給食
件名2 地産地消



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