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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

ハーブの歴史　(「食」の図書館)　　　

著者名 ゲイリー・アレン／著
著者名ヨミ ゲイリー アレン
出版者 原書房
出版年月 2015.1

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1 中央般114105497617.6/ｱﾚﾝ/9一般書貸出可在庫  ○
2 西602931461617.6/ｱﾚﾝ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000494083
書誌種別 図書
著者名 ゲイリー・アレン／著
著者名ヨミ ゲイリー アレン
著者名 竹田 円／訳
著者名ヨミ タケダ マドカ
出版者 原書房
出版年月 2015.1
ページ数 188p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05122-9
分類記号 617.6
書名 ハーブの歴史　(「食」の図書館)　　　
書名ヨミ ハーブ ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
内容紹介 ハーブとは一体なんだろう? 香草? 薬草? それとも毒? スパイスとの関係は? 人間の食と医、民族の移動、戦争などにまつわるハーブの驚きのエピソードを紹介。レシピ付き。
著者紹介 フードライター、編集者。ニューヨーク州エンパイアステートカレッジで食の歴史や文化を教える。
件名1 ハーブ-歴史
原タイトル 原タイトル:Herbs
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年度



内容細目

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