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書誌情報

書名

「心配性」だから世界一になれた　　先手を打ち続けるトップの習慣　　

著者名 小山 進／著
著者名ヨミ コヤマ ススム
出版者 祥伝社
出版年月 2014.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中602930703588.35/ｺﾔﾏ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000486793
書誌種別 図書
著者名 小山 進／著
著者名ヨミ コヤマ ススム
出版者 祥伝社
出版年月 2014.12
ページ数 243p
大きさ 19cm
ISBN 4-396-61514-7
分類記号 588.35
書名 「心配性」だから世界一になれた　　先手を打ち続けるトップの習慣　　
書名ヨミ シンパイショウ ダカラ セカイイチ ニ ナレタ
副書名 先手を打ち続けるトップの習慣
副書名ヨミ センテ オ ウチツズケル トップ ノ シュウカン
内容紹介 僕は心配性だからこそ、ここまでやってこられたのだと思う-。世界が絶賛する日本人パティシエが、いつもしている先手の打ち方や「前始末」の仕方を紹介し、「心配し続ける」ことの大切さを説く。
著者紹介 1964年京都生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒業。(有)パティシエエスコヤマを設立。兵庫県に「パティシエエスコヤマ」を開店。著書に「丁寧を武器にする」など。
件名1 パティシエ エス コヤマ



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