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書名

COFFEE STAND　　開業と経営、スタイルとノウハウ　　

著者名 旭屋出版「カフェ&レストラン」編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン カフェ アンド レストラン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2014.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802270207673.98/ｺﾋｽ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000478672
書誌種別 図書
著者名 旭屋出版「カフェ&レストラン」編集部／編
著者名ヨミ アサヒヤ シュッパン カフェ アンド レストラン ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版年月 2014.12
ページ数 215p
大きさ 25cm
ISBN 4-7511-1118-5
分類記号 673.98
書名 COFFEE STAND　　開業と経営、スタイルとノウハウ　　
書名ヨミ コーヒー スタンド
副書名 開業と経営、スタイルとノウハウ
副書名ヨミ カイギョウ ト ケイエイ スタイル ト ノウハウ
内容紹介 2011年〜2014年に誕生した、立ち飲み&テイクアウトを主体にしたコーヒースタンド10店を取りあげ、その開業スタイルと経営ノウハウを公開する。コーヒーに賭けるオーナーの想いも紹介。
件名1 喫茶店
件名2 コーヒー



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