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書誌情報

書名

オーガニックラベルの裏側　　21世紀食品産業の真実　　

著者名 クレメンス・G.アルヴァイ／著
著者名ヨミ クレメンス G アルヴァイ
出版者 春秋社
出版年月 2014.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203688999611.4/ｱﾙﾊ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000478004
書誌種別 図書
著者名 クレメンス・G.アルヴァイ／著
著者名ヨミ クレメンス G アルヴァイ
著者名 長谷川 圭／訳
著者名ヨミ ハセガワ ケイ
出版者 春秋社
出版年月 2014.11
ページ数 231p
大きさ 20cm
ISBN 4-393-74155-9
分類記号 611.4
書名 オーガニックラベルの裏側　　21世紀食品産業の真実　　
書名ヨミ オーガニック ラベル ノ ウラガワ
副書名 21世紀食品産業の真実
副書名ヨミ ニジュウイッセイキ ショクヒン サンギョウ ノ シンジツ
内容紹介 「環境と人に優しい」が売りのオーガニック食品。だが、その実態は…。有機養鶏や有機農業の知られざる現実から、食品大企業の狡猾な広告戦略までを徹底ルポ。食を私たちの手に取り戻すための具体策も満載。
著者紹介 1980年生まれ。ウィーンとグラーツの大学で生物学と応用植物学を専攻。グラーツの専門大学にて「エコロジカル農業」を教える。農業生物学者。農業ジャーナリスト。
件名1 農産物
件名2 有機農業
原タイトル 原タイトル:Friss oder stirb



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