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書誌情報

書名

パティスリーみたいに作れるプティ・ガトーのデコレーション・メソッド　　　　

著者名 熊谷 裕子／著
著者名ヨミ クマガイ ユウコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 東402013585596.65/ｸﾏｶ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000476434
書誌種別 図書
著者名 熊谷 裕子／著
著者名ヨミ クマガイ ユウコ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.11
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28479-8
分類記号 596.65
書名 パティスリーみたいに作れるプティ・ガトーのデコレーション・メソッド　　　　
書名ヨミ パティスリー ミタイ ニ ツクレル プティ ガトー ノ デコレーション メソッド
内容紹介 たった4つの型で、パティスリーに並んでいるひとり用サイズのケーキを、おうちで作ってみませんか。スポンジ、タルトレット、ムースなど、定番&人気のプティ・ガトーのデコレーション・メソッドを紹介します。
著者紹介 1973年神奈川県生まれ。青山学院大学仏文学部在学中、パリリッツエスコフィエにてパティシエコースを受講。お菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」を主宰。「アトリエ ルカド」を開講。
件名1 菓子



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