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書誌情報

書名

野菜のだしで作る12ケ月レシピ　(旭屋出版MOOK)　野菜をあますことなく使った、おいしい野菜料理　　

著者名 樋口 正樹／著
著者名ヨミ ヒグチ マサキ
出版者 旭屋出版
出版年月 2014.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原511762726596.37/ﾋｸﾁ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000455601
書誌種別 図書
著者名 樋口 正樹／著
著者名ヨミ ヒグチ マサキ
出版者 旭屋出版
出版年月 2014.10
ページ数 109p
大きさ 26cm
ISBN 4-7511-1099-7
分類記号 596.37
書名 野菜のだしで作る12ケ月レシピ　(旭屋出版MOOK)　野菜をあますことなく使った、おいしい野菜料理　　
書名ヨミ ヤサイ ノ ダシ デ ツクル ジュウニカゲツ レシピ
副書名 野菜をあますことなく使った、おいしい野菜料理
副書名ヨミ ヤサイ オ アマス コト ナク ツカッタ オイシイ ヤサイ リョウリ
叢書名 旭屋出版MOOK
内容紹介 春キャベツの焼煮、アスパラガスのパエリア、なすとピーマンの煮びたし、ごぼうの味噌煮込み…。野菜の皮やヘタなどを利用してつくる「野菜のだし」と、季節ごとの旬野菜を使った、香りや食感のいい料理を紹介します。
著者紹介 1973年長野県生まれ。料理研究家。IT企業のデザイン部門を経て、料理ブログを始め、独学で料理にのめり込む。「kitchen studio HIGUCCINI」を立ち上げる。
件名1 料理-野菜



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