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書誌情報

書名

美味しい田舎のつくりかた　　地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す　　

著者名 金丸 弘美／著
著者名ヨミ カナマル ヒロミ
出版者 学芸出版社
出版年月 2014.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西602777336601.1/ｶﾅﾏ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000453452
書誌種別 図書
著者名 金丸 弘美／著
著者名ヨミ カナマル ヒロミ
出版者 学芸出版社
出版年月 2014.9
ページ数 207p
大きさ 19cm
ISBN 4-7615-1341-2
分類記号 601.1
書名 美味しい田舎のつくりかた　　地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す　　
書名ヨミ オイシイ イナカ ノ ツクリカタ
副書名 地域の味が人をつなぎ、小さな経済を耕す
副書名ヨミ チイキ ノ アジ ガ ヒト オ ツナギ チイサナ ケイザイ オ タガヤス
内容紹介 地元の食材を活かした加工品や料理を生み出すことで地域内の雇用や起業を促進するレストラン、地域の文化や歴史を感じられる手料理でもてなす民宿など、田舎の豊かさを仕事にして成功を収めている起業家の事例を紹介する。
著者紹介 1952年生まれ。食環境ジャーナリスト、地域活性化アドバイザー。著書に「実践!田舎力」など。
件名1 地域開発



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