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書誌情報

書名

ビールの歴史　(「食」の図書館)　　　

著者名 ギャビン・D.スミス／著
著者名ヨミ ギャビン D スミス
出版者 原書房
出版年月 2014.8

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1 中央般114105554588.54/ｽﾐｽ/9一般書貸出可在庫  ○
2 西602927261588.54/ｽﾐｽ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000452757
書誌種別 図書
著者名 ギャビン・D.スミス／著
著者名ヨミ ギャビン D スミス
著者名 大間知 知子／訳
著者名ヨミ オオマチ トモコ
出版者 原書房
出版年月 2014.8
ページ数 187p
大きさ 20cm
ISBN 4-562-05090-1
分類記号 588.54
書名 ビールの歴史　(「食」の図書館)　　　
書名ヨミ ビール ノ レキシ
叢書名 「食」の図書館
内容紹介 ビール造りは「女の仕事」だった古代・中世の時代から、近代的なラガー・ビール誕生の時代、現代の隆盛まで、ビールの歩みを豊富な写真と共に楽しく描く。地ビール、各国ビール事情にもふれた、ビールの文化史。レシピ付き。
著者紹介 スコットランド在住のフリージャーナリスト、作家。ビールやウイスキーに関する著作の第一人者。著書に「ウイスキーの歴史」など。
件名1 ビール-歴史
原タイトル 原タイトル:Beer
賞の名称 アンドレ・シモン賞特別賞
賞の回次 2010年



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