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書誌情報

書名

ロシアのスープ　　　　

著者名 荻野 恭子／著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 東洋書店
出版年月 2014.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般113854137596.23/ｵｷﾉ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000448578
書誌種別 図書
著者名 荻野 恭子／著
著者名ヨミ オギノ キョウコ
出版者 東洋書店
出版年月 2014.8
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 4-86459-181-2
分類記号 596.23
書名 ロシアのスープ　　　　
書名ヨミ ロシア ノ スープ
内容紹介 日々の食卓に欠かせないスープは、ロシアのおふくろの味。ロシア料理の代名詞ともなっているボルシチから、定番のスープ、夏のスープ、郷土のスープまで、さまざまなロシアのスープを紹介します。見返しに地図等あり。
著者紹介 東京生まれ。料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。ユーラシア大陸周辺の50か国以上を訪れ食文化を研究。料理番組や雑誌で活躍。著書に「ロシアの郷土料理」「ポリ袋漬けのすすめ」他。
件名1 料理(西洋)-ロシア
件名2 スープ



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