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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

実用つみくさ薬効料理  心身を養う、和食の原点  

著者名 篠原 準八/著
著者名ヨミ シノハラ ジュンパチ
出版者 三五館
出版年月 2014.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般113851299596.37/シノハ/9一般書貸出可在庫 
2 402022438596.37/シノハ/9一般書貸出可在庫 

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000443930
書誌種別 図書
著者名 篠原 準八/著
著者名ヨミ シノハラ ジュンパチ
著者名 佐藤 秀明/写真
著者名ヨミ サトウ ヒデアキ
出版者 三五館
出版年月 2014.8
ページ数 174p
大きさ 19cm
ISBN 4-88320-617-9
分類記号 596.37
書名 実用つみくさ薬効料理  心身を養う、和食の原点  
書名ヨミ ジツヨウ ツミクサ ヤッコウ リョウリ
副書名 心身を養う、和食の原点
副書名ヨミ シンシン オ ヤシナウ ワショク ノ ゲンテン
内容紹介 フキノトウの煮びたし、ツユクサの緑風白あえ、カラスウリの青果一夜漬け、アザミの花のトゲ抜き揚げなど、薬効を自然に味わう40種のつみくさ料理を紹介。もっとも滋養の高い摘みどき、調理の極意も公開する。
著者紹介 群馬県生まれ。NPO法人・日本つみくさ研究会理事長。社会部記者出身の山野草創作料理研究家。著書に「里山摘み草料理歳時記」など。
件名1 料理-野菜
件名2 野草
件名3 薬用植物



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