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書誌情報
書名 |
日本人の食性 (日本歴史私の最新講義) 食性分析による日本人像の探究
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著者名 |
南川 雅男/著
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著者名ヨミ |
ミナガワ マサオ |
出版者 |
敬文舎
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出版年月 |
2014.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
北 | 203697503 | 469.91/ミナカ/9 | 一般書 | 貸出可 | 在庫 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1007000442122 |
書誌種別 |
図書 |
著者名 |
南川 雅男/著
|
著者名ヨミ |
ミナガワ マサオ |
出版者 |
敬文舎
|
出版年月 |
2014.7 |
ページ数 |
319p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-906822-11-9 |
分類記号 |
469.91
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書名 |
日本人の食性 (日本歴史私の最新講義) 食性分析による日本人像の探究 |
書名ヨミ |
ニホンジン ノ ショクセイ |
副書名 |
食性分析による日本人像の探究 |
副書名ヨミ |
ショクセイ ブンセキ ニ ヨル ニホンジンゾウ ノ タンキュウ |
叢書名 |
日本歴史私の最新講義
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叢書巻次 |
11 |
内容紹介 |
日本人は何をどう食べてきたのか? 縄文時代以来の「食の歴史」を読み解くとともに、食物の取り方で決まる同位体の特徴や、同位体による食性分析法について紹介する。 |
著者紹介 |
1948年大阪府生まれ。北海道大学大学院博士課程(水産学)単位取得退学。水産学博士。北海道大学名誉教授。専門は同位体生物地球化学、環境人類学。共著に「考古学と化学を結ぶ」など。 |
件名1 |
日本人
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件名2 |
食生活-歴史
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内容細目
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