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書誌情報

書名

型なしタルト　　シュクレ&サレ　　

著者名 渡辺 麻紀／著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原511795742596.65/ﾜﾀﾅ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000425210
書誌種別 図書
著者名 渡辺 麻紀／著
著者名ヨミ ワタナベ マキ
出版者 河出書房新社
出版年月 2014.5
ページ数 79p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28438-5
分類記号 596.65
書名 型なしタルト　　シュクレ&サレ　　
書名ヨミ カタナシ タルト
副書名 シュクレ&サレ
副書名ヨミ シュクレ アンド サレ
内容紹介 生地で具材を包み込んで焼き上げるだけ! 甘い「タルト・シュクレ」から塩味の「タルト・サレ」、生地をプレート状に焼き上げる「タルト・プラット」まで、型を使わずに作る「型なしタルト」のレシピを紹介します。
著者紹介 白百合女子大学仏文科卒業。ル・コルドン・ブルー代官山校に勤務後、フランス、イタリアへ料理留学。料理家。料理教室L'espace Makiette(レスパスマキエット)主宰。
件名1 菓子



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