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書誌情報

書名

日中食品汚染　(文春新書)　　　

著者名 高橋 五郎／著
著者名ヨミ タカハシ ゴロウ
出版者 文藝春秋
出版年月 2014.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 北203660451M498.54/ﾀｶﾊ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000402231
書誌種別 図書
著者名 高橋 五郎／著
著者名ヨミ タカハシ ゴロウ
出版者 文藝春秋
出版年月 2014.3
ページ数 258p
大きさ 18cm
ISBN 4-16-660962-8
分類記号 498.54
書名 日中食品汚染　(文春新書)　　　
書名ヨミ ニッチュウ ショクヒン オセン
叢書名 文春新書
叢書巻次 962
内容紹介 国籍・原材料不明の加工食品が増えている。中国産ホウレン草が野菜エキスとなって輸入され、他の食材や添加物と混ざり、冷凍食品として日本で売られる。断ち切れない汚染連鎖の実態、日本の甘い検査体制に警鐘を鳴らす。
著者紹介 新潟県生まれ。千葉大学大学院自然科学研究科博士課程修了(農学博士)。愛知大学現代中国学部教授・同大国際中国学研究センター所長。著書に「中国経済の構造転換と農業」など。
件名1 食品衛生
件名2 中国-貿易-日本
件名3 貿易品



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