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書誌情報

書名

一度は作ってみたい極みの京料理50　　　　

著者名 島谷 宗宏／著
著者名ヨミ シマタニ ムネヒロ
出版者 光文社
出版年月 2014.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 初　芝411094337596.21/ｼﾏﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000401802
書誌種別 図書
著者名 島谷 宗宏／著
著者名ヨミ シマタニ ムネヒロ
出版者 光文社
出版年月 2014.3
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 4-334-97773-3
分類記号 596.21
書名 一度は作ってみたい極みの京料理50　　　　
書名ヨミ イチド ワ ツクッテ ミタイ キワミ ノ キョウリョウリ ゴジュウ
内容紹介 季節の素材を魅力的に活かし、おいしさに真心を込めて。「TVチャンピオン世界包丁細工王決定戦」で優勝した著者が、家庭で作れるお惣菜「おばんざい」がちょっと着飾った、春夏秋冬の「京料理」の華やか献立を紹介します。
著者紹介 1972年奈良県生まれ。「都旬膳月の舟」料理長などを経て、「宮川町水簾」料理長。著書に「日本料理最新むきもののワザ」など。
件名1 料理(日本)



内容細目

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