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書誌情報

書名

シェ・パニースへようこそ　　レストランの物語と46レシピ　　

著者名 アリス・ウォータース／著
著者名ヨミ アリス ウォータース
出版者 京阪神エルマガジン社
出版年月 2013.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中央般114154255596.23/ｳｵﾀ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000365307
書誌種別 図書
著者名 アリス・ウォータース／著
著者名ヨミ アリス ウォータース
著者名 アン・アーノルド／絵
著者名ヨミ アン アーノルド
著者名 坂原 幹子／訳
著者名ヨミ サカハラ ミキコ
出版者 京阪神エルマガジン社
出版年月 2013.11
ページ数 135p
大きさ 27cm
ISBN 4-87435-428-5
分類記号 596.23
書名 シェ・パニースへようこそ　　レストランの物語と46レシピ　　
書名ヨミ シェ パニース エ ヨウコソ
副書名 レストランの物語と46レシピ
副書名ヨミ レストラン ノ モノガタリ ト ヨンジュウロク レシピ
内容紹介 世界中に「おいしい革命」を巻き起こす、スローフードの母アリス・ウォータース。アリスと友人たちが営むカリフォルニアのレストラン「シェ・パニース」の舞台裏を、娘ファニーの視点で描く物語。46のレシピつき。
著者紹介 1944年米国ニュージャージー州生まれ。教師を経て、オーガニックレストラン「シェ・パニース」をオープン。“カリフォルニア・キュイジーヌの祖”と呼ばれる。著書に「美味しい革命」など。
件名1 料理(西洋)
原タイトル 原タイトル:Fanny at Chez Panisse



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