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書誌情報

書名

ジャガイモの世界史　(中公新書)　歴史を動かした「貧者のパン」　　

著者名 伊藤 章治／著
著者名ヨミ イトウ ショウジ
出版者 中央公論新社
出版年月 2008.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 美　原511311276M616.8/ｲ/8一般書貸出可貸出中  ×

書誌詳細

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タイトルコード 1000800319503
書誌種別 図書
著者名 伊藤 章治／著
著者名ヨミ イトウ ショウジ
出版者 中央公論新社
出版年月 2008.1
ページ数 5,243p
大きさ 18cm
ISBN 4-12-101930-1
分類記号 616.8
書名 ジャガイモの世界史　(中公新書)　歴史を動かした「貧者のパン」　　
書名ヨミ ジャガイモ ノ セカイシ
副書名 歴史を動かした「貧者のパン」
副書名ヨミ レキシ オ ウゴカシタ ヒンジャ ノ パン
叢書名 中公新書
叢書巻次 1930
内容紹介 瘦せた土地でも育ち、栄養価の高いジャガイモは「貧者のパン」として歴史の転機で大きな役割を演じた。アイルランドの大飢饉、北海道開拓、ソ連崩壊といった、ジャガイモと人々をめぐるドラマを明らかにする。
著者紹介 1940年旧満州生まれ。名古屋大学法学部卒業。中日新聞社(東京新聞)社会部などを経て編集委員兼論説委員。桜美林大学教授。専攻・環境史。著書に「文明・産業と環境」など。
件名1 ばれいしょ
件名2 世界史-近代



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