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書誌情報

書名

食物アレルギーの基礎知識　　食品関係者必携!プロの知識が1冊に凝縮された　　

著者名 アトピッ子地球の子ネットワーク／編
著者名ヨミ アトピッコ チキュウ ノ コ ネットワーク
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2013.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 中802164624588/ｼﾖｸ/9一般書貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000342169
書誌種別 図書
著者名 アトピッ子地球の子ネットワーク／編
著者名ヨミ アトピッコ チキュウ ノ コ ネットワーク
出版者 日本食糧新聞社
出版年月 2013.8
ページ数 4,155p
大きさ 19cm
ISBN 4-88927-233-8
分類記号 588
書名 食物アレルギーの基礎知識　　食品関係者必携!プロの知識が1冊に凝縮された　　
書名ヨミ ショクモツ アレルギー ノ キソ チシキ
副書名 食品関係者必携!プロの知識が1冊に凝縮された
副書名ヨミ ショクヒン カンケイシャ ヒッケイ プロ ノ チシキ ガ イッサツ ニ ギョウシュク サレタ
内容紹介 食品製造現場での食物アレルゲン対策、検知法から誤食事例に学ぶアレルギー表示・商品販売のポイントまで、食物アレルギーに関するプロの知識を紹介する。
件名1 食品工業
件名2 食物アレルギー



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