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書誌情報

書名

ひと皿の記憶　(ちくま文庫)　食神、世界をめぐる　　

著者名 四方田 犬彦／著
著者名ヨミ ヨモタ イヌヒコ
出版者 筑摩書房
出版年月 2013.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 西311228423B596.04/ﾖﾓﾀ/9書庫貸出可在庫  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1007000305941
書誌種別 図書
著者名 四方田 犬彦／著
著者名ヨミ ヨモタ イヌヒコ
出版者 筑摩書房
出版年月 2013.5
ページ数 363p
大きさ 15cm
ISBN 4-480-42927-8
分類記号 596.04
書名 ひと皿の記憶　(ちくま文庫)　食神、世界をめぐる　　
書名ヨミ ヒトサラ ノ キオク
副書名 食神、世界をめぐる
副書名ヨミ ショクシン セカイ オ メグル
叢書名 ちくま文庫
叢書巻次 よ28-1
内容紹介 日本の山椒、釜山のコムタン、ナポリの蛸、タンジェのミントティー…。数多くの国に滞在した経験をもつ著者が、記憶の果てにぼんやりと光るひと皿をたぐりよせ、追憶の味やはたせなかった憧れの味を語る。
件名1 料理



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