検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
  • 現在、予約しているのは 0 件です。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0 発注数 0

書誌情報

書名

お菓子とフランス料理の革命児　　ぼくが伝えたいアントナン・カーレムの心　　

著者名 千葉 好男／著
著者名ヨミ チバ ヨシオ
出版者 鳳書院
出版年月 2013.5

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 堺市駅140891417596.23/ﾁﾊ/9一般書貸出可在庫  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1007000305869
書誌種別 図書
著者名 千葉 好男／著
著者名ヨミ チバ ヨシオ
出版者 鳳書院
出版年月 2013.5
ページ数 195p
大きさ 20cm
ISBN 4-87122-174-0
分類記号 596.23
書名 お菓子とフランス料理の革命児　　ぼくが伝えたいアントナン・カーレムの心　　
書名ヨミ オカシ ト フランス リョウリ ノ カクメイジ
副書名 ぼくが伝えたいアントナン・カーレムの心
副書名ヨミ ボク ガ ツタエタイ アントナン カーレム ノ ココロ
内容紹介 10歳で親に捨てられたアントナン・カーレムは、いかにして「シェフの帝王」になったのか。フランス料理の歴史やお菓子に伝わる秘話、約200年前のパリの文化の香りも交えながらカーレムの心を伝える。
著者紹介 1949年東京生まれ。パティシエ。サロン・ド・テ兼菓子店アンジェリックをパリにオープン。シャルル・ブルースト杯コンクール金賞などを受賞。日本人初のフランス料理アカデミー会員。
件名1 料理(西洋)-フランス
件名2 菓子-歴史
賞の名称 グルマン世界料理本大賞食文化部門グランプリ
賞の回次 2014



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。